Ingrédients pâtisserie

Chez Maison Médelys, notre gamme d’ingrédients pâtisserie a été rigoureusement conçue pour répondre aux plus hautes exigences des professionnels de la gastronomie. Sélectionnés auprès des meilleurs fournisseurs, nos produits professionnels garantissent performance, régularité et saveur pour toutes vos créations haut de gamme.

De la sélection de vanilles et variétés de sucres, aux chocolats de couverture de qualité, en passant par les purées de fruits, crèmes, arômes et texturants innovants, chaque référence de notre catalogue a été pensée pour accompagner la créativité et la précision technique des professionnels de la gastronomie.

Faites le choix d'ingrédients pâtissiers fiables et performants avec Maison Médelys et bénéficiez d’une sélection complète pour donner vie à vos idées et sublimer vos préparations.

Filtres

Trier par
Filtres
Tout effacer
161 produits
Filtrer et trier
Trier par
Chocolat de couverture blanc Opalys 33% fèves - 3kg Chocolat de couverture blanc Opalys 33% fèves - 3kg
Chocolat de couverture blanc Opalys 33% fèves - 3kg

SKU: 160124

SEC

3 / colis

Chocolat de couverture blanc satin 29% pistoles - 5kg
Chocolat de couverture blanc satin 29% pistoles - 5kg

SKU: 000936

SEC

4 / colis

Chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% pistoles - 5kg
Chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% pistoles - 5kg

SKU: 000938

SEC

4 / colis

Chocolat de couverture blond Dulcey 35% fèves - 3kg Chocolat de couverture blond Dulcey 35% fèves - 3kg
Chocolat de couverture blond Dulcey 35% fèves - 3kg

SKU: 160115

SEC

3 / colis

Chocolat de couverture Huayabamba noir 60% - 2kg Chocolat de couverture Huayabamba noir 60% - 2kg
Chocolat de couverture Huayabamba noir 60% - 2kg

SKU: 160423

SEC

3 / colis

Chocolat de couverture lactée 35% pistoles - 5kg
Chocolat de couverture lactée 35% pistoles - 5kg

SKU: 000923

SEC

4 / colis

Chocolat de couverture Nativo noir 70% - 2kg Chocolat de couverture Nativo noir 70% - 2kg
Chocolat de couverture Nativo noir 70% - 2kg

SKU: 160424

SEC

3 / colis

Chocolat de couverture noir 60% Equateur en 1/2 boules de 3.5g - 5kg Chocolat de couverture noir 60% Equateur en 1/2 boules de 3.5g - 5kg
Chocolat de couverture noir 60% Equateur en 1/2 boules de 3.5g - 5kg

SKU: 160571

SEC

1 / colis

Chocolat de couverture noir amer 60% en pistoles - 5kg Chocolat de couverture noir amer 60% en pistoles - 5kg
Chocolat de couverture noir amer 60% en pistoles - 5kg

SKU: 000925

SEC

4 / colis

Chocolat de couverture noir amer 70% Equateur en 1/2 boules de 3.5g - 5kg Chocolat de couverture noir amer 70% Equateur en 1/2 boules de 3.5g - 5kg
Coup de cœur
Chocolat de couverture noir amer 70% Equateur en 1/2 boules de 3.5g - 5kg

SKU: 160570

SEC

1 / colis

Chocolat de couverture noir Caraïbes 66% fèves - 3kg Chocolat de couverture noir Caraïbes 66% fèves - 3kg
Chocolat de couverture noir Caraïbes 66% fèves - 3kg

SKU: 160101

SEC

3 / colis

Chocolat de couverture noir Dominica 60% - 1kg
Chocolat de couverture noir Dominica 60% - 1kg

SKU: 160432

SEC

15 / colis

Chocolat de couverture noir Dominica 67% - 1kg
Chocolat de couverture noir Dominica 67% - 1kg

SKU: 160433

SEC

15 / colis

Chocolat de couverture noir Equatoriale 55% fèves - 3kg Chocolat de couverture noir Equatoriale 55% fèves - 3kg
Chocolat de couverture noir Equatoriale 55% fèves - 3kg

SKU: 160117

SEC

3 / colis

Chocolat de couverture noir Excellence 55% en pistoles - 5kg Chocolat de couverture noir Excellence 55% en pistoles - 5kg
Chocolat de couverture noir Excellence 55% en pistoles - 5kg

SKU: 000911

SEC

4 / colis

Chocolat de couverture noir extra-bitter Guayaquil 64% pistoles - 5kg Chocolat de couverture noir extra-bitter Guayaquil 64% pistoles - 5kg
Chocolat de couverture noir extra-bitter Guayaquil 64% pistoles - 5kg

SKU: 000907

SEC

4 / colis

Chocolat de couverture noir Force noire 50% pistoles - 5kg Chocolat de couverture noir Force noire 50% pistoles - 5kg
Chocolat de couverture noir Force noire 50% pistoles - 5kg

SKU: 000926

SEC

4 / colis

Chocolat de couverture noir Guanaja 70% fèves - 3kg Chocolat de couverture noir Guanaja 70% fèves - 3kg
Best Seller
Chocolat de couverture noir Guanaja 70% fèves - 3kg

SKU: 160100

SEC

3 / colis

Chocolat de couverture noir Inaya 65% en pistoles - 5kg Chocolat de couverture noir Inaya 65% en pistoles - 5kg
Chocolat de couverture noir Inaya 65% en pistoles - 5kg

SKU: 000918

SEC

4 / colis

Chocolat de couverture noir Manjari 64% fèves - 3kg Chocolat de couverture noir Manjari 64% fèves - 3kg
Chocolat de couverture noir Manjari 64% fèves - 3kg

SKU: 160107

SEC

3 / colis

Chocolat de couverture noir Matsiro 70% en pistoles - 1kg
Chocolat de couverture noir Matsiro 70% en pistoles - 1kg

SKU: 000931

SEC

6 / colis

Chocolat de couverture noir Mexique 66% pistoles - 2,5kg Chocolat de couverture noir Mexique 66% pistoles - 2,5kg
Chocolat de couverture noir Mexique 66% pistoles - 2,5kg

SKU: 000942

SEC

4 / colis

Chocolat de couverture noir St Domingue 70% en pistoles - 1kg Chocolat de couverture noir St Domingue 70% en pistoles - 1kg
Chocolat de couverture noir St Domingue 70% en pistoles - 1kg

SKU: 000921

SEC

6 / colis

Chocolat de couverture noir supérieur Guayaquil 64% palets - 1kg Chocolat de couverture noir supérieur Guayaquil 64% palets - 1kg
Chocolat de couverture noir supérieur Guayaquil 64% palets - 1kg

SKU: 160592

SEC

12 / colis

Chocolat de couverture noir Tanzanie 75% en pistoles - 1kg
Chocolat de couverture noir Tanzanie 75% en pistoles - 1kg

SKU: 000912

SEC

6 / colis

Chocolat de couverture noir Vénézuela 72% en pistoles - 1kg Chocolat de couverture noir Vénézuela 72% en pistoles - 1kg
Chocolat de couverture noir Vénézuela 72% en pistoles - 1kg

SKU: 000909

SEC

6 / colis

Chocolat de couverture végétal MLK 45% au tourteau d'amande - 1kg
Chocolat de couverture végétal MLK 45% au tourteau d'amande - 1kg

SKU: 160430

SEC

15 / colis

Citrate de sodium 1 kg
Citrate de sodium 1 kg

SKU: 001443

SEC

6 / colis

Compotée surgelée d'abricot Bergeron - 1kg Compotée surgelée d'abricot Bergeron - 1kg
Indisponible Nouveau
Compotée surgelée d'abricot Bergeron - 1kg

SKU: 550200

SURGELÉ

Compotée surgelée de framboise Willamette - 1kg Compotée surgelée de framboise Willamette - 1kg
Indisponible Nouveau
Compotée surgelée de framboise Willamette - 1kg

SKU: 550211

SURGELÉ

Compotée surgelée de fruits rouges - 1kg Compotée surgelée de fruits rouges - 1kg
Indisponible Nouveau
Compotée surgelée de fruits rouges - 1kg

SKU: 550202

SURGELÉ

Compotée Surgelée Poire Williams - 1kg Compotée Surgelée Poire Williams - 1kg
Indisponible
Compotée Surgelée Poire Williams - 1kg

SKU: 550230

SURGELÉ

Crème de tartre E336 - 1kg
Crème de tartre E336 - 1kg

SKU: 001424

SEC

6 / colis

Crème pâtissière à chaud super - 1kg
Crème pâtissière à chaud super - 1kg

SKU: 000883

SEC

6 / colis

Cremfix - 750g
Cremfix - 750g

SKU: 000874

SEC

6 / colis

CremPat chaud - 5kg CremPat chaud - 5kg
CremPat chaud - 5kg

SKU: 160195

SEC

4 / colis

Crispy à la framboise - 300g
Crispy à la framboise - 300g

SKU: 005395

SEC

1 / colis

Drops de chocolat noir - 1kg
Drops de chocolat noir - 1kg

SKU: 000959

SEC

6 / colis

Eau de fleur d'oranger - 600ml
Eau de fleur d'oranger - 600ml

SKU: 350466

SEC

12 / colis

Eclats de fraises Mara des bois - 400g
Eclats de fraises Mara des bois - 400g

SKU: 160194

SEC

6 / colis

Eclats de framboise déshydratée - 400g
Eclats de framboise déshydratée - 400g

SKU: 160193

SEC

6 / colis

Feuilletine pur beurre - 2.5kg Feuilletine pur beurre - 2.5kg
Feuilletine pur beurre - 2.5kg

SKU: 220079

SEC

1 / colis

FiPures d'agrumes - 1kg
FiPures d'agrumes - 1kg

SKU: 160208

SEC

9 / colis

Fondant pâtissier blanc - 1kg
Fondant pâtissier blanc - 1kg

SKU: 008530

SEC

6 / colis

Fourrage à la framboise avec pépins - 4.5kg
Fourrage à la framboise avec pépins - 4.5kg

SKU: 001343

SEC

1 / colis

Framboises entières lyophilisées - 75g
Framboises entières lyophilisées - 75g

SKU: 005396

SEC

6 / colis