Description
Le chocolat Inaya de couverture noir est composé à 65% de cacao. C'est un bel équilibre entre des notes amères et de fruits secs grillés. Il se marie bien avec la cannelle, le mélange 4 épices, la vanille, les vin rouge et la viande rouge.
Chocolat de la gamme Pureté, il est fabriqué à partir de fèves de cacao de Côte d'Ivoire qui ont bénéficié du processus de Q-Fermentation mis en place par Cacao Barry. Afin que les fèves soient homogènes et leur fermentation équilibrée, les planteurs ajoutent des ferments naturels à la pulpe des fèves de cacao. Les saveurs sont pures et intenses, grâce à un procédé naturel. Les fèves sont traçables. Cacao Barry a également créé Cocoa Horizon qui favorise, localement, une culture entrepreneuriale et durable du cacao.
Ingrédients
Pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, vanille naturelle.
Allergènes
Autres,Lactose,Fruits à Coques
