Chocolat de couverture noir inaya 65% en pistoles - 5kg

Description

Le chocolat Inaya de couverture noir est composé à 65% de cacao. C'est un bel équilibre entre des notes amères et de fruits secs grillés. Il se marie bien avec la cannelle, le mélange 4 épices, la vanille, les vin rouge et la viande rouge.

Chocolat de la gamme Pureté, il est fabriqué à partir de fèves de cacao de Côte d'Ivoire qui ont bénéficié du processus de Q-Fermentation mis en place par Cacao Barry. Afin que les fèves soient homogènes et leur fermentation équilibrée,   les planteurs ajoutent des ferments naturels à la pulpe des fèves de cacao. Les saveurs sont pures et intenses, grâce à un procédé naturel. Les fèves sont traçables. Cacao Barry a également créé Cocoa Horizon qui favorise, localement, une culture entrepreneuriale et durable du  cacao.

Ingrédients

pâte de cacao 58,0%; sucre 31,5%; poudre de cacao maigre 9,5%; émulsifiant: lécithine de soja <1%; arôme naturel de vanille <1%

Traces éventuelles

Allergènes

Condition de conservation

Température de conservation

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)