Couverture au chocolat noir supérieur Guayaquil 64% - 1kg

MedelysSKU: 160592

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Chocolat de couverture amère et long en bouche qui rappelle les chocolats d'Equateur. Il est issu d'un assemblage de cacao d'Afrique et d'Equateur. Obtenu après un long conchage, ce qui le rend plus fluide que le chocolat Médelys Americano 72%. A utiliser pour préparation de tablettes, moulages, intérieurs et enrobages.

Ingrédients:

Pâte de cacao (53,1%), saccharose (34%), beurre de cacao (12,3%), émulsifiant : lécithine de soja (<0,5%)


Plus d'informations:

Marque Medelys
Type de conservation Sec
Produit Bio Produit non bio

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