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Maison Médelys propose une gamme large et structurée, pensée pour répondre aux exigences et aux besoins quotidiens des Chefs de cuisine, Chefs pâtissiers et professionnels de la gastronomie.

Ingrédients pâtisserie et techniques

327 références

Épices et Assaisonnements

442 références

Non alimentaire

5093 références

Ingrédients Cuisine

471 références

Épicerie Fine et Cave

724 références

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L'Amaretto de Sober Spirit 0,0% - 50cl
SOBER SPIRITS
L'Amaretto de Sober Spirit 0,0% - 50cl

SKU: 680004

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Chips à la truffe noire 0.2% - 100g
Indisponible
L'Atelier De La Chips
Chips à la truffe noire 0.2% - 100g

SKU: 300052

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Lot de 10 éponges boules - 60gr - Inox ( 914310 ) (1 X 10 unités )
GAFIC
Lot de 10 éponges boules - 60gr - Inox ( 914310 ) (1 X 10 unités )

SKU: 107465

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couteau office 100 mm nova mche polypro surmoule turquoise - 913852 - 1 unité
ARCOS
couteau office 100 mm nova mche polypro surmoule turquoise - 913852 - 1 unité

SKU: 107153

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Lavette super 50x35cm - Jaune ( 007352 ) (1 X 25 unités )
GAFIC
Lavette super 50x35cm - Jaune ( 007352 ) (1 X 25 unités )

SKU: 108177

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paille papier kraft - 948729 (1 x 250 unités )
GAFIC
paille papier kraft - 948729 (1 x 250 unités )

SKU: 108070

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Noyaux de cuisson - Billes céramiques - Boîte 1 kg ( 986417 ) (1 X 1 unité ) Noyaux de cuisson - Billes céramiques - Boîte 1 kg ( 986417 ) (1 X 1 unité )
GAFIC
Noyaux de cuisson - Billes céramiques - Boîte 1 kg ( 986417 ) (1 X 1 unité )

SKU: 107779

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Moulin à poivre 15,5 cm - Acrylique ( 018532 ) (1 X 1 unité )
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Moulin à poivre 15,5 cm - Acrylique ( 018532 ) (1 X 1 unité )

SKU: 106207

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Mini mixer - Capacité 750 ml - Tube 240 mm ( 914906 ) (1 X 1 unité )
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Mini mixer - Capacité 750 ml - Tube 240 mm ( 914906 ) (1 X 1 unité )

SKU: 105737

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Étiquette repositionnable 26x16cm - 1200 étiquettes ( 906226 ) (10 X 1200 unités )
GAFIC
Étiquette repositionnable 26x16cm - 1200 étiquettes ( 906226 ) (10 X 1200 unités )

SKU: 105517

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Pique double pointe boule - Rouge - Bambou 8 cm ( 630234 ) (1 X 100 unités )
GAFIC
Pique double pointe boule - Rouge - Bambou 8 cm ( 630234 ) (1 X 100 unités )

SKU: 105323

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Saupoudreuse ø 7x10 cm - Tamis ( 280773 ) (1 X 1 unité )
GAFIC
Saupoudreuse ø 7x10 cm - Tamis ( 280773 ) (1 X 1 unité )

SKU: 105249

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Pique fiche sur socle marbre ( 048547 ) (1 X 1 unité )
GAFIC
Pique fiche sur socle marbre ( 048547 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104977

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Couteau de table - X-Lo ( 048875 ) (1 X 12 unités )
GAFIC
Couteau de table - X-Lo ( 048875 ) (1 X 12 unités )

SKU: 104958

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Cuillère de table - X-Lo ( 048874 ) (1 X 12 unités )
GAFIC
Cuillère de table - X-Lo ( 048874 ) (1 X 12 unités )

SKU: 104957

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Baies roses entières - 30g Baies roses entières - 30g
Indisponible
EPICERIE FLO
Baies roses entières - 30g

SKU: 360043

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Curry Madras - 45g Curry Madras - 45g
Indisponible
EPICERIE FLO
Curry Madras - 45g

SKU: 360028

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Poivre de Voatsiperifery - 55g Poivre de Voatsiperifery - 55g
EPICERIE FLO
Poivre de Voatsiperifery - 55g

SKU: 360019

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Mélange de fleurs séchées - 4g Mélange de fleurs séchées - 4g
EPICERIE FLO
Mélange de fleurs séchées - 4g

SKU: 360015

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Cornet glace 1 boule x 500pce
RAIMO
Cornet glace 1 boule x 500pce

SKU: 549997

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6 Rochers assortis - 60g
Schaal
6 Rochers assortis - 60g

SKU: 009129

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Réglette de carrés TV 4 couleurs - 75g
Medelys
Réglette de carrés TV 4 couleurs - 75g

SKU: 003216

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Purée de Grenade Ponthier - 1kg
PONTHIER
Purée de Grenade Ponthier - 1kg

SKU: 002362

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Safari mix - 1kg
MEDELYS
Safari mix - 1kg

SKU: 005630

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Sardines à l'ancienne et aux échalotes de Bretagne - 115g Sardines à l'ancienne et aux échalotes de Bretagne - 115g
POINTE DE PENMARC'H
Sardines à l'ancienne et aux échalotes de Bretagne - 115g

SKU: 530611

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Confiture de Noël - 270g
ANDRESY
Confiture de Noël - 270g

SKU: 000731

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Huile d'olive extra vierge de Toscane - 50cl
PRIMOLI
Huile d'olive extra vierge de Toscane - 50cl

SKU: 390600

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Foie gras de canard aux figues - 500g Foie gras de canard aux figues - 500g
ROUGIE
Foie gras de canard aux figues - 500g

SKU: 006758

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Texturas lecite émulsifiant - 300g
TEXTURAS
Texturas lecite émulsifiant - 300g

SKU: 005301

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Jus pétillant de pomme bio - 75cl
FOURNIER
Jus pétillant de pomme bio - 75cl

SKU: 598014

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Caviar Osciètre Royal - 50g
CALVISIUS
Caviar Osciètre Royal - 50g

SKU: 530184

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Saupoudreur Argent - 200mg
MEDELYS
Saupoudreur Argent - 200mg

SKU: 009534

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Olives vertes cassées aromatisées aux herbes de Provence - 3kg
ESSENTIELS CHEF
Olives vertes cassées aromatisées aux herbes de Provence - 3kg

SKU: 410018

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Vinaigre balsamique de Modene IGP Platinum - 25cl
TERGA
Vinaigre balsamique de Modene IGP Platinum - 25cl

SKU: 350489

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Coulis de mangue et passion - 500g
LES VERGERS BOIRON
Coulis de mangue et passion - 500g

SKU: 005856

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Groseille égrappée IQF - 1kg
LES VERGERS BOIRON
Groseille égrappée IQF - 1kg

SKU: 005846

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Colorant bleu ciel hydrosoluble - 100g Colorant bleu ciel hydrosoluble - 100g
MEDELYS
Colorant bleu ciel hydrosoluble - 100g

SKU: 160906

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Colorant vert pistache hydrosoluble - 100G Colorant vert pistache hydrosoluble - 100G
MEDELYS
Colorant vert pistache hydrosoluble - 100G

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Rhum Négrita orange 55% - 1l
NEGRITA
Rhum Négrita orange 55% - 1l

SKU: 006827

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Mini cônes neutres 2.5x7.5cm avec palette - 112 pièces
PIDY
Mini cônes neutres 2.5x7.5cm avec palette - 112 pièces

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Tablette au chocolat noir origine Equateur 73% - 100g
VOISIN
Tablette au chocolat noir origine Equateur 73% - 100g

SKU: 003560

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Chocolat de couverture noir Vénézuela 72% en pistoles - 1kg Chocolat de couverture noir Vénézuela 72% en pistoles - 1kg
CACAO BARRY
Chocolat de couverture noir Vénézuela 72% en pistoles - 1kg

SKU: 000909

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Girolles des bois bocal - 34,5cl
BORDE SA
Girolles des bois bocal - 34,5cl

SKU: 005029

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Arôme naturel d'orange - 115ml
SELECT AROME
Arôme naturel d'orange - 115ml

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Arôme naturel de menthe verte 115ml
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Arôme naturel de menthe verte 115ml

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Beurre ail et persil - 250g
FRANCAISE DE GASTRONOMIE
Beurre ail et persil - 250g

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Baie de Szechuan rouge entier - 75g Baie de Szechuan rouge entier - 75g
MEDELYS
Baie de Szechuan rouge entier - 75g

SKU: 350030

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Miel fleurs pot plastique - 1kg
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MICHAUD
Miel fleurs pot plastique - 1kg

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Ingrédients Pâtisserie
Des fruits pâtissiers aux chocolats de couverture, en passant par la vanille, les pâtes et pralinés, notre gamme fait de nous un expert incontournable de la pâtisserie.
Epices & Assaisonnements
Des huiles et vinaigres aux épices , poivres et baies, notre gamme propose les solutions idéales pour sublimer toutes vos créations culinaires.
Ingrédients Cuisine
Des féculents aux légumes, truffes et champignons, notre gamme offre aux Chefs une large palette d'ingrédients pour tous leurs besoins en cuisine.
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Une gamme complète d'ustensiles conçus pour les Chefs de cuisine et pâtisserie. Art de la table, coutellerie, accessoires et consommables : une sélection complète pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes.