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Découvrez plus de 3 000 produits alimentaires et 5 000 références non alimentaires : ingrédients de pâtisserie, assaisonnements et condiments, produits de base en cuisine, ustensiles et équipements professionnels.

Maison Médelys propose une gamme large et structurée, pensée pour répondre aux exigences et aux besoins quotidiens des Chefs de cuisine, Chefs pâtissiers et professionnels de la gastronomie.

Ingrédients pâtisserie et techniques

327 références

Épices et Assaisonnements

442 références

Non alimentaire

5093 références

Ingrédients Cuisine

471 références

Épicerie Fine et Cave

724 références

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Galet Gianduja - 200g
MEDICIS
Galet Gianduja - 200g

SKU: 003784

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Édulcorant en stick - 1g x 300 pièces
PURE VIA
Édulcorant en stick - 1g x 300 pièces

SKU: 000353

SEC

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Foie gras de canard entier - 180g
BARTHOUIL
Foie gras de canard entier - 180g

SKU: 006783

SEC

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Thé vert de Chine Gunpowder - 1kg Thé vert de Chine Gunpowder - 1kg
DAMMANN FRERES
Thé vert de Chine Gunpowder - 1kg

SKU: 000116

SEC

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Huile de pepins de courge toastée Huilerie Beaujolaise - 25cl
HUILERIE BEAUJOLAISE
Huile de pepins de courge toastée Huilerie Beaujolaise - 25cl

SKU: 350568

SEC

12 / colis

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Citrons confits aux herbes aromatiques et baies Médelys (400g net égoutté) - 760g Citrons confits aux herbes aromatiques et baies Médelys (400g net égoutté) - 760g
MEDELYS
Citrons confits aux herbes aromatiques et baies Médelys (400g net égoutté) - 760g

SKU: 008894

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Oignons grelots - 2.5kg
ARDO
Oignons grelots - 2.5kg

SKU: 550114

SURGELÉ

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Thé matcha supérieur - 500g Thé matcha supérieur - 500g
UMAMI
Thé matcha supérieur - 500g

SKU: 440316

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Arôme de vanille gourmand PROVA Gourmet - 1l
PROVA GOURMET
Arôme de vanille gourmand PROVA Gourmet - 1l

SKU: 160241

SEC

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Huile vierge de pistache toastée - 25 cl
HUILERIE BEAUJOLAISE
Huile vierge de pistache toastée - 25 cl

SKU: 350179

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Copeaux Blossoms chocolat blanc - 1kg Copeaux Blossoms chocolat blanc - 1kg
MONA LISA
Copeaux Blossoms chocolat blanc - 1kg

SKU: 000948

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Gousses de vanille de Tahiti PROVA Gourmet - 100g
PROVA GOURMET
Gousses de vanille de Tahiti PROVA Gourmet - 100g

SKU: 160229

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Condiment de poire Huilerie Beaujolaise - 25cl
HUILERIE BEAUJOLAISE
Condiment de poire Huilerie Beaujolaise - 25cl

SKU: 350563

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Eclats de marrons glacés - 1kg
Corsiglia
Eclats de marrons glacés - 1kg

SKU: 002310

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Poivre de cassis en poudre - 80g Poivre de cassis en poudre - 80g
MEDELYS
Poivre de cassis en poudre - 80g

SKU: 351087

SEC

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Poivre Phu Quoc - 330ml 170g Poivre Phu Quoc - 330ml 170g
MEDELYS
Poivre Phu Quoc - 330ml 170g

SKU: 350770

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Orange lamelles dextrosées poudrées - 1kg
CORSIGLIA
Orange lamelles dextrosées poudrées - 1kg

SKU: 001909

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Herbes de Provence - 25g Herbes de Provence - 25g
EPICERIE FLO
Herbes de Provence - 25g

SKU: 360049

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Var IGP l'Arnaude 2024 - 75cl
ARNAUDE
Var IGP l'Arnaude 2024 - 75cl

SKU: 602072

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Spaghetti semi-complets - 500g
PRIMEAL
Spaghetti semi-complets - 500g

SKU: 380332

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Purée Mojito Ponthier - 1kg
PONTHIER
Purée Mojito Ponthier - 1kg

SKU: 002377

AU FRAIS

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Chocolat de couverture au lait 36% Equateur en 1/2 boules de 3.5g - 5kg Chocolat de couverture au lait 36% Equateur en 1/2 boules de 3.5g - 5kg
MEDELYS
Chocolat de couverture au lait 36% Equateur en 1/2 boules de 3.5g - 5kg

SKU: 160572

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Huile d'olive aromatique à la clémentine de Nice - 15cl
A L'Olivier
Huile d'olive aromatique à la clémentine de Nice - 15cl

SKU: 004837

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Orange et clémentine de France : préparation de fruit - 300g Orange et clémentine de France : préparation de fruit - 300g
EPICERIE FLO
Orange et clémentine de France : préparation de fruit - 300g

SKU: 000638

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Duo de framboise et baie de timut - 28g Duo de framboise et baie de timut - 28g
EPICERIE FLO
Duo de framboise et baie de timut - 28g

SKU: 360046

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Boite métal tour Eiffel - 100g Boite métal tour Eiffel - 100g
DAMMANN FRERES
Boite métal tour Eiffel - 100g

SKU: 110174

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Coffret joli coeur - 25 sachets cristal Coffret joli coeur - 25 sachets cristal
DAMMANN FRERES
Coffret joli coeur - 25 sachets cristal

SKU: 110171

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Lavette Microfibre Ecoline - 32x36cm - Jaune ( 039433 ) (1 X 5 unités )
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Lavette Microfibre Ecoline - 32x36cm - Jaune ( 039433 ) (1 X 5 unités )

SKU: 107464

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Eponge spirale inox 40 grs - 004868 - lot de 1 x 10 unités Eponge spirale inox 40 grs - 004868 - lot de 1 x 10 unités
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Eponge spirale inox 40 grs - 004868 - lot de 1 x 10 unités

SKU: 107460

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Sac poubelle 100 L - Basse densité - Noir 82x85 cm ( 006653 ) (1 X 200 unités )
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Sac poubelle 100 L - Basse densité - Noir 82x85 cm ( 006653 ) (1 X 200 unités )

SKU: 108673

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Essuie-mains bobine 200 formats - Blanc - Star ( 152547 ) (1 X 12 unités )
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Essuie-mains bobine 200 formats - Blanc - Star ( 152547 ) (1 X 12 unités )

SKU: 108289

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Ouvre boîte 16 cm - Papillon ( 983919 ) (1 X 1 unité )
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Ouvre boîte 16 cm - Papillon ( 983919 ) (1 X 1 unité )

SKU: 107102

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Sacs sous-vide gaufrés - 300x400 mm ( 630458 ) (1 X 500 unités )
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Sacs sous-vide gaufrés - 300x400 mm ( 630458 ) (1 X 500 unités )

SKU: 106882

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Plaque patissiere - aluminium revetu anti adherent - 086671 - (1 x 1 unité )
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Plaque patissiere - aluminium revetu anti adherent - 086671 - (1 x 1 unité )

SKU: 106773

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Thermomètres étanches de précision IP67 ( 910031 ) (1 X 1 unité )
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SKU: 106669

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Pierre à aiguiser Kai avec socle - 300/1000 - 091735 - 1 unité Pierre à aiguiser Kai avec socle - 300/1000 - 091735 - 1 unité
KAI
Pierre à aiguiser Kai avec socle - 300/1000 - 091735 - 1 unité

SKU: 106600

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Mocassins de sécurité noirs T45 ( 903720 ) (1 X 1 unité )
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Mocassins de sécurité noirs T45 ( 903720 ) (1 X 1 unité )

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Mocassins de sécurité noirs T44 ( 903719 ) (1 X 1 unité )
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Mocassins de sécurité noirs T43 ( 903718 ) (1 X 1 unité )
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SKU: 106236

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Mocassins de sécurité noirs T42 ( 903717 ) (1 X 1 unité )
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Mocassins de sécurité noirs T42 ( 903717 ) (1 X 1 unité )

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poele tricapa plus avec fond diam 20cm - 912280 - (1 x 1 unité )
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poele tricapa plus avec fond diam 20cm - 912280 - (1 x 1 unité )

SKU: 105704

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Couvercle pour bac plein alimentaire - 600x400 mm ( 981023 ) (1 X 1 unité )
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Couvercle pour bac plein alimentaire - 600x400 mm ( 981023 ) (1 X 1 unité )

SKU: 105376

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Caillebotis nid d’abeille blanc 50x50 cm ( 191001 ) (1 X 1 unité )
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SKU: 105349

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Tamis à farine ø 30x7 cm - Inox ( 986471 ) (1 X 1 unité )
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Tamis à farine ø 30x7 cm - Inox ( 986471 ) (1 X 1 unité )

SKU: 105301

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Chinois toile métallique ovale 20x22 cm ( 912091 ) (1 X 1 unité )
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Chinois toile métallique ovale 20x22 cm ( 912091 ) (1 X 1 unité )

SKU: 105284

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Spatulette pâtisserie 10x1,8 cm ( 280612 ) (1 X 1 unité )
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Spatulette pâtisserie 10x1,8 cm ( 280612 ) (1 X 1 unité )

SKU: 105246

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Pelle à plancha - 095301 - (1 x 1 unité )
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Pelle à plancha - 095301 - (1 x 1 unité )

SKU: 104731

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Poêle ø 20 cm - Aluminium anti-adhérant ( 585422 ) (1 X 1 unité )
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Poêle ø 20 cm - Aluminium anti-adhérant ( 585422 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104674

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Ingrédients Pâtisserie
Des fruits pâtissiers aux chocolats de couverture, en passant par la vanille, les pâtes et pralinés, notre gamme fait de nous un expert incontournable de la pâtisserie.
Epices & Assaisonnements
Des huiles et vinaigres aux épices , poivres et baies, notre gamme propose les solutions idéales pour sublimer toutes vos créations culinaires.
Ingrédients Cuisine
Des féculents aux légumes, truffes et champignons, notre gamme offre aux Chefs une large palette d'ingrédients pour tous leurs besoins en cuisine.
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Une gamme complète d'ustensiles conçus pour les Chefs de cuisine et pâtisserie. Art de la table, coutellerie, accessoires et consommables : une sélection complète pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes.