Description
La lécite est un émulsifiant végétal naturel, soluble dans l'eau, les graisses/huiles et dans l'éthanol. Convient bien à l'émulsion des sauces, et à l'élaboration de préparations mousseuses, d'airs.
Ingrédients
Lécithine de soja en poudre, non-GM, de haute qualité. Un mélange de lipides (phospho et glyco) et une petite quantité d'hydrates de carbone. Lécithine de soja en poudre (E-322): Emulsifiant
Allergènes
Aucune substance ou produit pouvant provoquer des allergies ou intolérances volontairement introduit dans le produit (conformément au règlement INCO (UE) n°1169/2011)
