Description
Cultivées en Asie, les baies entières de Szechuan rouges tiennent leur nom à leur région, le Szechuan, située au centre-ouest de la Chine. Ces graines rouge orangé ont de fortes notes d’agrumes confits, de citron vert (lime) et de kumquat. Après une oxydation de quelques minutes, des arômes plus sucrés de pamplemousse caramélisé et de bois exotique séché se développe. Sa saveur est plus puissante que les baies de Szechuan verte.
Ingrédients
Baie de Szechuan rouge (Zanthoxylum bungeanum)
Traces éventuelles
celeri,
sesame,
moutarde,
fruits_a_coques
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100)
| Acides gras |
nan
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| Energie kcal |
nan kcal
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| Energie kj |
nan kj
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| Glucides |
nan
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| Matières grasses |
nan
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| Protéines |
nan
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| Sel |
nan
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| Sucre |
nan
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