Terrine de pigeon au foie de canard et aux griottes - 1000g

Description

La terrine de pigeon au foie gras de canard et aux griottes, garantit une provenance exclusivement française. Fier de ses producteurs et de leur terroir, Rougié s’appuie sur un système coopératif agricole, un savoir-faire rigoureux, une perfection du geste et une parfaite maîtrise des techniques pour vous garantir la plus haute qualité et la plus grande constance dans ses produits. Cette terrine charcutière recouverte d’une fine couche de gelée beige foncée, présente un noyau central de bloc de foie gras de canard beige rosé entouré d’une farce à gros grains de beaux marquants dus à la viande de pigeon rosée et aux griottes. Sa texture complexe est ferme et fondante à la fois due à la viande, au fruit et au foie gras utilisés. Ce produit a une saveur typique de la terrine de pigeon aux griottes, adoucie par le goût caractéristique du bloc de foie gras de canard.

Ingrédients

Viande et gras de porc, bloc de foie gras de canard (foie gras de canard 20%, eau, Armagnac, sel, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), viande de pigeon 15%, viande de dinde, foie de poulet, griottes semi-confites à la liqueur 5.4% [cerises (griottes) 2.5%, liqueur 37.5% à 40% de vol. (sucre, alcool, arômes naturels), kirsch, extrait d’épices], fécule de pomme de terre, couenne de porc, œufs, blanc d'œufs, pulpe d'échalote (échalote, sel), sel, vin blanc, gélatine de porc, poivre, conservateur : nitrite de sodium.

Allergènes

Oeufs