Description
Ce saumon de la mer Baltique pêché à la ligne a été salé manuellement au sel sec, dessalé, suspendu puis fumé lentement au bois d'Aulne. Le saumon fumé est tranché main. Un savoir-faire traditionnel détenu par la Maison Barthouil et vieux de plusieurs années.
Ingrédients
Saumon (Salmo Salar), Sel sec
Traces éventuelles
Allergènes
poissons
Condition de conservation
Température de conservation
Valeurs nutritionnelles (pour 100)
| Acides gras |
nan
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| Energie kcal |
nan kcal
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| Energie kj |
nan kj
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| Glucides |
nan
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| Matières grasses |
nan
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| Protéines |
nan
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| Sel |
nan
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| Sucre |
nan
|
