Huile de noix - 1l

Pour obtenir cette huile vierge, les cerneaux de noix sont concassés, puis cuits pendant 50 minutes. Vient le moment du pressage, pendant 2h30, les cerveaux sont pressés à froid. A l’issue de l’extraction, l’huile est décantée, puis filtrée. Elle a un goût légèrement corsé qui se marie bien avec les crudités amères telles que les endives, les pissenlits et les chicorées. En assaisonnement, elle peut s'utiliser dans de nombreux plats.

Ingrédients:

100% huile vierge à partir de cerveaux de noix d'origine française

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