Description
Pâte d’amandes confiseur, Idéale pour une utilisation dans l’hôtellerie ou petite unité de production.
Cette pâte d’amandes à 35% d’amandes est principalement adaptée pour la production de modelage, de décoration, masquage d’entremets (fraisier).
Il est cependant possible de produire des intérieurs de chocolats pour ceux cherchant un bon rapport qualité/prix.
Ingrédients
Sucre, AMANDES (35%), sirop de sucre inverti, sirop de glucose, humectant : sirop de sorbitol, Éthanol, humectant : invertase
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
fruits_a_coques
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
1.5g
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| Energie kcal |
447.0 kcal
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| Energie kj |
1875.0 kj
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| Glucides |
58.0g
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| Matières grasses |
19.0g
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| Protéines |
7.3g
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| Sel |
0.0g
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| Sucre |
54.0g
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