Description
Pâte d’amandes confiseur, Idéale pour une utilisation dans l’hôtellerie ou petite unité de production.
Cette pâte d’amandes à 35% d’amandes est principalement adaptée pour la production de modelage, de décoration, masquage d’entremets (fraisier).
Il est cependant possible de produire des intérieurs de chocolats pour ceux cherchant un bon rapport qualité/prix.
Ingredients
Possible traces
sans_trace
Allergens
fruits_a_coques
Storage condition
sec,
lumiere,
chaleur
Storage temperature
temp_amb
Nutritional values (pour 100g)
| Fatty acids |
1.5g
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| Energy kcal |
447.0 kcal
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| Energy kj |
1875.0 kj
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| Carbohydrates |
58.0g
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| Fats |
19.0g
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| Proteins |
7.3g
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| Salt |
0.0g
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| Sugar |
54.0g
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