Vinaigre balsamique de modène - 5l

Essentiels ChefSKU: 004690

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Description

Le vinaigre balsamique de Modène IGP est un assemblage de vinaigre de vin et de moût de raisin cuit, vieilli entre 3 et 5 ans, et produit autour de la ville de Modène (Modena) en Emilie-Romagne. 

C'est un condiment phare de la cuisine italienne et un grand classique de l'épicerie fine. Il existe plusieurs types de vinaigre balsamique.

Il est parfait pour préparer des vinaigrettes, des marinades, un carpaccio ou déglacer le jus d'escalope ou de foie gras.

Ingrédients

Vinaigre de vin, moût de raisin cuit, caramel colorant E150d

Traces éventuelles

sans_trace

Allergènes

sans_allergene

Condition de conservation

sec, lumiere, chaleur

Température de conservation

temp_amb

Valeurs nutritionnelles (pour 100ml)

Acides gras egal 0.0ml
Energie kcal 78.0 kcal
Energie kj 333.0 kj
Glucides egal 15.0ml
Matières grasses egale 0.0ml
Protéines egal 0.0ml
Sel egal 0.01ml
Sucre 15.0ml

Plus d'informations

Date limite de consommation
Conditionnement 5000g
Degrés alcoolique %
DLC / DLUO ddm
Colisage
Unité de base Bidon

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