Description
Ce cœur de saumon fumé à l'ancienne est la partie la plus épaisse et la moins grasse du saumon. Il est de grande qualité.
Il a été fumé en suspens à la verticale pendant une vingtaine d'heure, à froid au bois d'Aulne et dans le respect de l'environnement.
Nous vous conseillons de le consommer en tranches épaisses d' 1 cm environ (de type sashimi) ou bien en dés pour l'apéritif.
Ingrédients
Saumon (Salmo Salar), Sel sec
Traces éventuelles
Allergènes
poissons
Condition de conservation
Température de conservation
Valeurs nutritionnelles (pour 100)
| Acides gras |
nan
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| Energie kcal |
nan kcal
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| Energie kj |
nan kj
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| Glucides |
nan
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| Matières grasses |
nan
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| Protéines |
nan
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| Sel |
nan
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| Sucre |
nan
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