Lasagnes aux œufs n°112 - 500g

De CeccoSKU: 004226

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Description

La Lasagna est un des formats les plus anciens que l'on connaît. Il correspond peut-être à la ''Lasagna'' latine (qui à son tour dérivait du grec ''laganon'': feuille grande et plate de pâte coupée en bandes), ce format commença à être connu comme ''Lasagna'' après l'année 1000 après Jésus-Christ. Les premières traces de sa grande diffusion comme ''Lasagna'' se retrouvent dans les &oeliguvres des poètes italiens les plus célèbres du XII siècle. "Granel di pepe vince / per virtù la lasagna" (La lasagne l'emporte grâce au grain de poivre) citait Jacopone da Todi. Cecco Angiolieri, par contre, admonestait les lecteurs : "chi de l'altrui farina fa lasagne / il su' castello non ha ne muro ne fosso" (Des lasagnes préparées avec la farine des autres sont comme un château sans murs ni tranchées).

Ce format est depuis toujours un des formats les plus appréciés de la cuisine italienne, la recette la plus connue et la plus simple est celle à base de sauce bolognaise, béchamel et parmesan. La mozzarella n'a été que récemment ajoutée à la recette.

Plutôt célèbres, les versions dites "blanches" à base de champignons ou de légumes.

Ingrédients

Semoule de blé dur et œufs (19,36%).

Traces éventuelles

soja

Allergènes

gluten, oeufs

Condition de conservation

sec, lumiere, chaleur

Température de conservation

temp_amb

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Acides gras egal 1.2g
Energie kcal 365.0 kcal
Energie kj 1545.0 kj
Glucides egal 66.0g
Matières grasses egale 3.9g
Protéines egal 15.0g
Sel egal 0.12g
Sucre 2.9g

Plus d'informations

Date limite de consommation
Conditionnement 500g
Degrés alcoolique %
DLC / DLUO ddm
Colisage
Unité de base Boite

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