Description
YUMGO Blanc Poudre est un substitut végétal de blanc d’œuf, sous format poudre. Il permet de remplacer le blanc d’œuf dans les recettes sucrées et salées.
YUMGO Blanc s'utilise en remplaçant le blanc d’œuf par la même quantité de YUMGO Blanc dans une recette.
1kg de YUMGO Blanc = environ 315 blancs d’œufs (dosage à 10,5%)
Ingrédients
Protéine de pomme de terre, Fibre d’acacia, Fibre de lin, Stabilisant : gomme de xanthane, Sel
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
chaleur,
lumiere
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
0.08g
|
| Energie kcal |
335.0 kcal
|
| Energie kj |
1404.0 kj
|
| Glucides |
egal
0.71g
|
| Matières grasses |
egale
0.24g
|
| Protéines |
egal
74.1g
|
| Sel |
egal
1.61g
|
| Sucre |
0.0g
|
