Description
Offrez une signature créative unique à vos desserts, entremets ou cocktails grâce aux Perles de Saveur signées PROVA Gourmet.
Ces délicates sphères sont conçues par sphérification à partir d'algues françaises et encapsulent un extrait concentré de Vanille Bourbon de Madagascar.
Elles offrent une explosion de saveurs en bouche avec des notes sucrées, vanillées et légèrement poudrées. Idéales en décoration culinaire professionnelle pour un visuel éclatant et une texture surprenante !
Conseil d'utilisation
Utilisez les perles en décor de vos créations sucrées et salées.
Conseil de conservation
Conservez les perles à température ambiante avant ouverture.
Ingrédients
Extrait de vanille bourbon Madagascar (55%), eau, graines de vanille épuisées0.6%, épaississant: gomme cellulosique, affermissant: chlorure de calcium, gélifiant: alginate de sodium, acidifiant: acide citrique
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
0.0g
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| Energie kcal |
146.0 kcal
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| Energie kj |
618.0 kj
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| Glucides |
36.0g
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| Matières grasses |
0.0g
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| Protéines |
0.0g
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| Sel |
0.11g
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| Sucre |
15.0g
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