Description
Poivre en grains rare et précieux, cultivé dans la région de Kampot au Cambodge, bénéficiant de l'Indication Géographique Protégée (I.G.P.). Ce poivre blanc est récolté à pleine maturité, puis débarrassé de son péricarpe par rouissage, une méthode traditionnelle qui développe toute sa richesse aromatique. Après séchage, le poivre est trié afin de ne conserver que les meilleurs grains et garantir une qualité irréprochable. Considéré comme l’un des meilleurs poivres du monde, le poivre blanc de Kampot séduit par ses notes d’agrumes et son piquant modéré, qui accompagnent à merveille fruits de mer, poissons non gras et certains desserts.
Conditionné en France dans nos ateliers.
Ingrédients
Poivre blanc (Piper Nigrum)
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
0.0g
|
| Energie kcal |
334.0 kcal
|
| Energie kj |
1401.0 kj
|
| Glucides |
egal
59.0g
|
| Matières grasses |
egale
2.0g
|
| Protéines |
egal
12.5g
|
| Sel |
egal
0.0g
|
| Sucre |
0.0g
|
