Description
Poivre en grains rare et précieux, cultivé dans la région de Kampot au Cambodge, bénéficiant de l'Indication Géographique Protégée (I.G.P.). Ce poivre blanc est récolté à pleine maturité, puis débarrassé de son péricarpe par rouissage, une méthode traditionnelle qui développe toute sa richesse aromatique. Après séchage, le poivre est trié afin de ne conserver que les meilleurs grains et garantir une qualité irréprochable. Considéré comme l’un des meilleurs poivres du monde, le poivre blanc de Kampot séduit par ses notes d’agrumes et son piquant modéré, qui accompagnent à merveille fruits de mer, poissons non gras et certains desserts.
Conditionné en France dans nos ateliers.
Ingredients
Possible traces
sans_trace
Allergens
sans_allergene
Storage condition
sec,
lumiere,
chaleur
Storage temperature
temp_amb
Nutritional values (pour 100g)
| Fatty acids |
egal
0.0g
|
| Energy kcal |
334.0 kcal
|
| Energy kj |
1401.0 kj
|
| Carbohydrates |
egal
59.0g
|
| Fats |
egale
2.0g
|
| Proteins |
egal
12.5g
|
| Salt |
egal
0.0g
|
| Sugar |
0.0g
|
