Description
Découvrez toute l’intensité aromatique typique de la vanille Bourbon de Madagascar, avec ses notes balsamiques, phénoliques et boisées, concentrée dans la pâte de Vanille Bourbon de Madagascar 500g PROVA Gourmet.
Sa formulation onctueuse, son utilisation simple et son dosage précis, en font l'outil indispensable pour l'aromatisation de vos créations (particulièrement recommandée en glacerie). Elle se verse directement dans les préparations, éliminant tout besoin de temps d'infusion préalable en cuisine. Cela vous permet d'optimiser le temps en cuisine professionnelle.
Grâce à sa texture unique, cette pâte de Vanille Bourbon de Madagascar 500g PROVA Gourmet garantit que vos bases et préparations ne se liquéfient pas, assurant ainsi une tenue et une régularité irréprochable.
Cet ingrédient d'exception vous offre un avantage concurrentiel majeur : il permet d’ajouter l'appellation "À la vanille Bourbon de Madagascar" à vos créations, un gage de qualité pour votre clientèle.
Conseils d’utilisation
Dosage recommandé : 20 g/kg de masse
Pour une conservation optimale, il est conseillé de la maintenir au frais après ouverture.
Ingrédients
Sirop de sucre de canne (eau, sucre), glycerine E422, eau, préparation aromatisante (extrait de vanille), graines de vanille épuisées, gomme xanthane E415.
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
0.1g
|
| Energie kcal |
219.0 kcal
|
| Energie kj |
923.0 kj
|
| Glucides |
65.0g
|
| Matières grasses |
0.5g
|
| Protéines |
0.5g
|
| Sel |
0.08g
|
| Sucre |
36.0g
|
