Description
La parfaite alternative à la gousse pour les professionnels de la gastronomie !
L'Extrait de Vanille Bourbon de Madagascar 1L PROVA Gourmet, concentre toute l’intensité aromatique typique de la vanille avec ses notes balsamiques, phénoliques et boisées.
Prêt à l’emploi, pratique et facile à doser, cet Extrait de Vanille concentré se verse directement dans les préparations, éliminant tout besoin de temps d'infusion préalable en cuisine professionnelle.
Son origine unique sublimera les plus grands classiques de la pâtisserie.
Ses graines de vanille apportent à vos créations un visuel attractif et un gage de qualité supplémentaire.
Ce produit vous offre un avantage concurrentiel clair : il permet d'ajouter l'appellation reconnue "À la vanille Bourbon de Madagascar" à vos créations. C'est un atout majeur pour justifier la qualité et l'authenticité auprès de votre clientèle.
Conseils d’utilisation
À utiliser dans tous types d'applications, sucrées et salées, froides ou chaudes : crèmes glacées, crèmes pâtissières et anglaises, mousses, génoises, biscuits, préparations aux fruits, ganaches au chocolat, sauces…
Dosage recommandé : 20g/kg de masse.
Agiter avant utilisation.
Conseil de conservation
À conserver au frais après ouverture.
Ingrédients
Sirop de fructose, préparation aromatisante (extrait de vanille), propylène glycol, graines de vanille épuisées, caramel
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
0.1g
|
| Energie kcal |
280.0 kcal
|
| Energie kj |
1188.0 kj
|
| Glucides |
69.8g
|
| Matières grasses |
0.1g
|
| Protéines |
0.2g
|
| Sel |
0.01g
|
| Sucre |
67.1g
|
