Description
La parfaite alternative à la gousse pour les professionnels de la gastronomie !
L'Extrait de Vanille Bourbon de Madagascar 1L PROVA Gourmet, concentre toute l’intensité aromatique typique de la vanille avec ses notes balsamiques, phénoliques et boisées.
Prêt à l’emploi, pratique et facile à doser, cet Extrait de Vanille concentré se verse directement dans les préparations, éliminant tout besoin de temps d'infusion préalable en cuisine professionnelle.
Son origine unique sublimera les plus grands classiques de la pâtisserie.
Ses graines de vanille apportent à vos créations un visuel attractif et un gage de qualité supplémentaire.
Ce produit vous offre un avantage concurrentiel clair : il permet d'ajouter l'appellation reconnue "À la vanille Bourbon de Madagascar" à vos créations. C'est un atout majeur pour justifier la qualité et l'authenticité auprès de votre clientèle.
Conseils d’utilisation
À utiliser dans tous types d'applications, sucrées et salées, froides ou chaudes : crèmes glacées, crèmes pâtissières et anglaises, mousses, génoises, biscuits, préparations aux fruits, ganaches au chocolat, sauces…
Dosage recommandé : 20g/kg de masse.
Agiter avant utilisation.
Conseil de conservation
À conserver au frais après ouverture.
Ingredients
Possible traces
sans_trace
Allergens
sans_allergene
Storage condition
sec,
lumiere,
chaleur
Storage temperature
temp_amb
Nutritional values (pour 100g)
| Fatty acids |
0.1g
|
| Energy kcal |
280.0 kcal
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| Energy kj |
1188.0 kj
|
| Carbohydrates |
69.8g
|
| Fats |
0.1g
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| Proteins |
0.2g
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| Salt |
0.01g
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| Sugar |
67.1g
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