Description
Pour obtenir ce vinaigre de cidre, le cidre est d'abord fermenté plusieurs mois selon la méthode traditionnelle Orléanaise (fermentation naturelle dit de surface sans ajout de substances pour accélérer le processus de fermentation). Une fois le cidre fermenté, on y ajoute du concentré naturel de pomme. Le vinaigre est vieilli pendant 2 ans. Le vinaigre de cidre se marie bien avec les huîtres. Il relève aussi à merveille les bouillons, jus de viande et vinaigrettes.
Ingrédients
Vinaigre de pomme, concentré de jus de pomme
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
0.1g
|
| Energie kcal |
173.0 kcal
|
| Energie kj |
737.0 kj
|
| Glucides |
egal
40.0g
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| Matières grasses |
egale
0.5g
|
| Protéines |
egal
0.5g
|
| Sel |
egal
0.03g
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| Sucre |
38.0g
|
