Pectine 325 nh 95 - 1kg

Louis FrancoisSKU: 001421

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Description

Additif alimentaire utilisé comme texturant.
C'est un agent épaississant et / ou gélifiant particulièrement adapté à la fabrication de préparations de fruits à une dose de 0,50 à 5% selon la formulation et la texture requise
Il réagit en présence de calcium et/ou d’acidité : plus le milieu est calcique plus la texture est épaissie ; plus le milieu est acide plus la
texture est gélifiante

Utilisation: confiture à texture épaisse, sauces pour nappages, purées de fruits, desserts lactés gélifiés, fourrages de confitures non-gélifiées, produits diététiques et hypoglucidiques, confitures de lait



Ingrédients

Pectine de fruits amidée et faiblement estérifiée : E440ii
Standardisée par ajout de saccharose

Traces éventuelles

sans_trace

Allergènes

sans_allergene

Condition de conservation

sec, chaleur

Température de conservation

temp_amb

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Acides gras egal 0.0g
Energie kcal 230.0 kcal
Energie kj 940.0 kj
Glucides egal 25.0g
Matières grasses egale 0.0g
Protéines egal 2.0g
Sel egal 4.875g
Sucre 25.0g

Plus d'informations

Date limite de consommation
Conditionnement 1000g
Degrés alcoolique %
DLC / DLUO ddm
Colisage
Unité de base Boite
Distinctions Élaboré en France
Origine France

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