Description
Originaire de la région d’Alep en Syrie, ce piment est un incontournable de la cuisine orientale. Il se distingue par ses arômes fruités et légèrement sucrés, où des saveurs de tomate libèrent des notes douces et fruitées de cumin, très aromatiques. Son piquant affirmé mais modéré, autour de 10 000 SHU, facilite son utilisation en cuisine.
Idéal pour relever plats orientaux, ratatouilles, poissons et viandes blanches, il offre un équilibre parfait entre intensité et saveur, répondant aux attentes des chefs professionnels.
Ingrédients
piment en flocons, sel (6-8%).
Traces éventuelles
celeri,
sesame,
moutarde,
fruits_a_coques
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100)
| Acides gras |
nan
|
| Energie kcal |
nan kcal
|
| Energie kj |
nan kj
|
| Glucides |
nan
|
| Matières grasses |
nan
|
| Protéines |
nan
|
| Sel |
nan
|
| Sucre |
nan
|
