Description
Le Tarama à la truffe d’été (Tuber aestivum) est fabriqué avec des œufs de cabillaud sauvage originaires d’Islande. Après salage puis fumage des poches de cabillaud, les œufs sont prélevés puis mélangés à de la brisure de truffes (2,79%), à du jus de truffes (0,15%) et enfin émulsionnés à une préparation culinaire à base d’huile d’olive extra vierge et d’arôme à la truffe noire (1%) et de jus de citron.
Ingrédients
huile de colza, oeufs de cabillaud fumés et salés 27% (oeufs de cabillaud 25%, sel), eau, préparation à base de brisures de truffes [Brisures de truffes 2.94% (Tuber aestivum), jus de truffe 0.03% (Tuber aestivum), sel)], chapelure (farine de blé, eau, sel, levure), préparation culinaire à base d'huile d'olive vierge extra et arôme truffe noire (huile d'olive, arôme), jus de citron concentré, conservateur E211.
Traces éventuelles
Allergènes
poissons,
gluten
Condition de conservation
Température de conservation
Valeurs nutritionnelles (pour 100)
| Acides gras |
nan
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| Energie kcal |
nan kcal
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| Energie kj |
nan kj
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| Glucides |
nan
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| Matières grasses |
nan
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| Protéines |
nan
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| Sel |
nan
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| Sucre |
nan
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