Description
Le sel bleu est très rare, il est récolté dans le Nord de l'Iran, dans la région montagneuse de l'Ergourz. Pour préserver sa rareté et ses roches, seules quelques tonnes sont récoltées chaque année. Ce sel gemme n'est pas iodé. Il est idéal pour les chefs car il a un fort pouvoir salant et il décore élégamment une assiette. Son caractère est plus affirmé que son cousin le sel rose de l'Himalaya. Extrait des montagnes Iraniennes, le sel bleu est riche en calcium, en magnésium, en fer et potassium.
Ingrédients
Sel bleu de Perse
Traces éventuelles
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
chaleur,
lumiere
Température de conservation
Valeurs nutritionnelles (pour 100)
| Acides gras |
nan
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| Energie kcal |
nan kcal
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| Energie kj |
nan kj
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| Glucides |
nan
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| Matières grasses |
nan
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| Protéines |
nan
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| Sel |
nan
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| Sucre |
nan
|
