Description
Le poivre des Gorilles est un poivre noir sphérique proche du poivre Voantsy et du poivre Cubèbe. Sa flaveur est moins amer que celle du poivre Cubèbe. Il est très herbacé, aux légères notes d'agrume. Il est apprécié pour son attaque peu piquante.
Il se marie bien avec les currys/sauces, les viandes, les produits de la mer et les légumes. A associer avec du chocolat ou des fruits en dessert. Il porte le nom de Poivre des Gorilles car il pousse dans les forêts équatoriales de l'ancien Zaïre habitées par des Gorilles, au Sud de la Centrafrique.
Ingrédients
Poivre noir type Piper Guineense
Traces éventuelles
Sans trace
Allergènes
Aucune substance ou produit pouvant provoquer des allergies ou intolérances volontairement introduit dans le produit (conformément au règlement INCO (UE) n°1169/2011)
Condition de conservation
A l'abri de la chaleur,
Au sec,
Dans son emballage d'origine hermétiquement clos
Température de conservation
A température ambiante
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
Non renseigné
|
| Energie kcal |
285 kcal
|
| Energie kj |
1192 kj
|
| Glucides |
52g
|
| Matières grasses |
3.3g
|
| Protéines |
10.9g
|
| Sel |
0g
|
| Sucre |
Non renseigné
|
