Description
Ce levain fermentescible s’utilise avec n’importe quel mélange de farines et/ou fécules…En plus d’apporter du goût, il permet, grâce à la levure qu’il contient, de faire lever vos pains et brioches sans gluten. Le sachet convient pour la mise en œuvre d’1 kg de farine(s).
Ingrédients
Levain deshydraté et dévitalisé de riz* et de quinoa* (35%) issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée.
*80% des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique FR-BIO-01
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
0.7g
|
| Energie kcal |
367.0 kcal
|
| Energie kj |
1548.0 kj
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| Glucides |
egal
55.4g
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| Matières grasses |
egale
5.3g
|
| Protéines |
egal
19.5g
|
| Sel |
egal
0.02g
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| Sucre |
4.7g
|
