Description
Ces fèves de cacao séchées entières de "Theobroma cacao" torréfiées sont ovales et brunes. Après récolte, elles sont fermentées, séchées puis torréfiées. Goût chocolaté avec une pointe d'amertume.
A utiliser en décoration, légèrement concassées sur des tuiles pour accompagner le café, dans des plats à base de sauce vin rouge, pour accentuer le côté tannique, dans des bouchées mignardises...
Ingrédients
Fèves de cacao
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
frais,
sec,
lumiere
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
0.2g
|
| Energie kcal |
612.0 kcal
|
| Energie kj |
2528.0 kj
|
| Glucides |
egal
14.0g
|
| Matières grasses |
egale
52.0g
|
| Protéines |
egal
14.0g
|
| Sel |
egal
0.003g
|
| Sucre |
0.2g
|
