Chocolat de couverture noir supérieur Guayaquil 64% palets - 1kg

Référence :: 160592
Unité de vente :: SEAU
Colisage :: 12 / colis

PALETS

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Description

Ingrédients

Suggestions d'utilisation

Chocolat de couverture amère et long en bouche qui rappelle les chocolats d'Equateur. Il est issu d'un assemblage de cacao d'Afrique et d'Equateur. Obtenu après un long conchage, ce qui le rend plus fluide que le chocolat Médelys Americano 72%. A utiliser pour préparation de tablettes, moulages, intérieurs et enrobages.

Allergènes

Soja

Ingrédients

Pâte de cacao (53,1%), saccharose (34%), beurre de cacao (12,3%), émulsifiant : lécithine de soja (<0,5%)

Ce chocolat de couverture est amère et long en bouche, issu d'un assemblage de cacao d'Afrique et d'Equateur. Fluide, il est facile à employer. Il est idéal pour les préparations de desserts, tablettes et confiseries en chocolat. Il s'utilise en nappage et intérieur. Vous pouvez transformez la couverture de chocolat en copeaux pour décoration.