Description
Ce produit peut se consommer directement sur du pain en remplacement de pâtes à tartiner bien connues, mais il peut également, en le faisant fondre, peut être utilisé pour l’aromatisation de divers crèmes (crème pâtissière, crème au beurre, etc.).
En suivant un processus de cristallisation (comme de la couverture de chocolat), ce produit peut également servir à produire des intérieurs de chocolats (bonbons de chocolats).
Présenté sous forme de pain de 2.5kg, le produit est basé sur un mélange 50/50 noisettes/sucre auquel nous avons ajouté du beurre de cacao, rendant ce praliné très gouteux. Il est d’une finesse de 16 microns, donc totalement lisse et exempt de morceaux de fruits/sucre.
Ingrédients
Sucre, noisettes décortiquées (41%), beurre de cacao, émulsifiant : lécithine
Traces éventuelles
soja,
lactose
Allergènes
fruits_a_coques
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
8.2g
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| Energie kcal |
590.0 kcal
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| Energie kj |
2455.0 kj
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| Glucides |
51.0g
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| Matières grasses |
39.0g
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| Protéines |
6.5g
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| Sel |
0.0g
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| Sucre |
51.0g
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