Description
Assemblage aux notes citronnées et pimentées. Inventé par des herboristes à l'époque d'Edo (XVIIe siècle). Traduction littérale de "Shichimi togarashi" : "piment aux 7 parfums". Vendu par les marchands ambulants lors des fêtes de quartier. Assaisonne potages, nouilles, riz et viandes grillées.
Ingrédients
Piment de Cayenne (origine : non UE), graines de pavot, poudre d'orange, graines de SESAME, baie des Batak, gingembre, feuilles de nori.
Traces éventuelles
celeri,
gluten,
sesame,
moutarde,
arachides,
crustaces,
fruits_a_coques
Allergènes
sesame
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100)
| Acides gras |
nan
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| Energie kcal |
nan kcal
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| Energie kj |
nan kj
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| Glucides |
nan
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| Matières grasses |
nan
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| Protéines |
nan
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| Sel |
nan
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| Sucre |
nan
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