Description
Description : Cette sauce soja est fabriquée par un producteur spécialisé dans la production de koji. La sauce soja vieillit mélangée à du koji, produit par le producteur selon un savoir faire vieux de plus de 100 ans. En résulte une sauce soja gourmande, plus onctueuse et douce. Elle est kasher.
Saveur : Un arôme moins salé, doux, très riche en umami.
Utilisation : Elle accompagne aisément les sashimis et sushis mais elle est tout aussi délicieuse versée simplement sur du tofu ou du riz. Grâce à sa texture plus onctueuse et son goût plus doux vous pourrez réaliser avec des marinades de poulet ou de thon très gourmandes ou encore des sauces et assaisonnements de salades.
Ingrédients
Sauce soja (62%), koji (38%)
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
soja,
gluten
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
0.0g
|
| Energie kcal |
165.0 kcal
|
| Energie kj |
690.0 kj
|
| Glucides |
egal
33.5g
|
| Matières grasses |
egale
0.2g
|
| Protéines |
egal
7.2g
|
| Sel |
egal
9.78g
|
| Sucre |
0.0g
|
