Description
Le confit de canard contient 2 cuisses entourées d’une graisse de canards à la texture solide et de couleur jaune. Élevés par petits lots de 400 canards en moyenne sur de grands parcours herbeux, les canards Barthouil sont ensuite gavés au maïs "grain" entier pendant 14 jours. La découpe se fait "à froid", pour obtenir une belle puissance et une bonne longueur en bouche. A la dégustation du confit de canard 2 cuisses, vous ressentirez toute la maturité de la viande de ces canards.
Ingrédients
2 Cuisses de Canard 50 %, graisse de canard, sel.
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
4.8g
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| Energie kcal |
217.0 kcal
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| Energie kj |
909.0 kj
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| Glucides |
0.2g
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| Matières grasses |
10.5g
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| Protéines |
30.7g
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| Sel |
2.5g
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| Sucre |
0.2g
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