Description
Le cumin est utilisé depuis plus de 5000 ans en Egypte. Il est l’allié de la cuisine créole, réunionnaise et maghrébine.
Il est très présent dans les mélanges d’épices du monde : curry, chili, garam massala, colombo, ras el hanout, mélange tex mex ou encore le mélange tajine. Certains fromages contiennent même du cumin.
Le cumin se savoure cru ou cuit, dans tous vos plats salés, seul ou avec d’autres épices, pas de risque ! Il se marie très bien avec tout, riz, viandes, légumes et soupes.
Il peut également être utilisé dans certains mets sucrés, comme des cakes nature et des compotes.
Ingrédients
Cumin
Traces éventuelles
celeri,
sulfites,
sesame,
moutarde
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
1.5g
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| Energie kcal |
375.0 kcal
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| Energie kj |
1567.0 kj
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| Glucides |
egal
44.0g
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| Matières grasses |
egale
22.0g
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| Protéines |
egal
18.0g
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| Sel |
egal
0.0g
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| Sucre |
2.2g
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