Description
Recette artisanale et sans conservateur. Le panettone Médelys est fabriqué dans la Vallée d'Aoste. C'est un grand classique des Fêtes de fin d'année. Brioche moelleuse farcie de fruits confits (raisins secs, écorces d'orange confite, écorces de cédrat confites). Le mélange de levure lève pendant 12h, la pâte est ensuite incorporée dans un moule à cuisson, elle lève une seconde fois. Le panettone prend alors de la hauteur et est cuit. Dimension indicative de 13 x 18 cm.
Ingrédients
Farine de type "0", raisins secs, écorces d’orange confites, écorces de cédrat confites, beurre, sucre, jaunes d’oeufs, sel, vanille, levure naturelle mélangée avec de l’eau « Lurisia ».
Traces éventuelles
fruits_a_coques
Allergènes
oeufs,
gluten,
lactose
Condition de conservation
sec,
frais,
lumiere,
sans_odeurs,
aere
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
8.98g
|
| Energie kcal |
412.0 kcal
|
| Energie kj |
1725.0 kj
|
| Glucides |
egal
59.5g
|
| Matières grasses |
egale
17.2g
|
| Protéines |
egal
6.0g
|
| Sel |
egal
0.6g
|
| Sucre |
36.4g
|
