Description
Le beurre de cacao en pistoles permet aux confiseries de durcir en les protégeant de l'humidité, de fluidifier un chocolat, d'apporter du brillant aux entremets. Grâce à son goût neutre, il peut également être utilisé comme matière grasse en cuisine, il supporte jusqu'à 200°.
Ingrédients
100% beurre de cacao
Traces éventuelles
lactose
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
14-18
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
60.2g
|
| Energie kcal |
900.0 kcal
|
| Energie kj |
3766.0 kj
|
| Glucides |
egal
0.0g
|
| Matières grasses |
egale
100.0g
|
| Protéines |
egal
0.0g
|
| Sel |
egal
0.0g
|
| Sucre |
0.0g
|
