Description
Gélatine or, 200 bloom. Pour gélifier ou épaissir. Ce sont des feuilles fines et transparentes qui n'altèrent ni le goût ni la couleur des aliments. Elles sont également sans odeur. L'étui refermable permet de conserver les feuilles pendant 5 ans. Pour gélifier les bavarois, terrines, gelées, panna cottas...etc, ou épaissir des préparations comme les yaourts et les crèmes. Pour recettes sucrées et salées.
Ingrédients
100% gélatine porcine.
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
0.2g
|
| Energie kcal |
347.0 kcal
|
| Energie kj |
1475.0 kj
|
| Glucides |
egal
0.0g
|
| Matières grasses |
egale
0.8g
|
| Protéines |
egal
85.0g
|
| Sel |
egal
1.4g
|
| Sucre |
0.0g
|
