Description
L'Extrait de Vanille Prova Gourmet capture l'intensité aromatique typique de la Vanille Tahitensis. Ses notes distinctives amandées et anisées, relevées par un caractère épicé et fruité, en font un ingrédient d'exception pour la haute pâtisserie.
Conçu pour le professionnel, cet extrait liquide est pratique et facile à doser. Il s'incorpore directement dans toutes vos préparations (crèmes, glaces, ganaches), éliminant tout temps d'infusion préalable et assurant un gain de temps précieux. Pour un visuel attractif et un gage de qualité supérieur, l'extrait est enrichi de véritables graines de vanille.
Choisissez Prova Gourmet pour une performance aromatique constante et une grande efficacité en cuisine professionnelle.
Conseils d’utilisation
À utiliser dans tous types d'applications, sucrées et salées, froides ou chaudes : crèmes glacées, crèmes pâtissières et anglaises, mousses, génoises, biscuits, préparations aux fruits, ganaches au chocolat, sauces…
Conseil de conservation
À conserver au frais après ouverture.
Le plus
Permet d’ajouter l'appellation "À la vanille Tahitensis" à vos créations.
Ingrédients
Glycérine, sirop de sucre de canne, eau, préparation aromatisante (extrait de vanille tahitensis), graines de vanille épuisées
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
0.1g
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| Energie kcal |
238.0 kcal
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| Energie kj |
998.0 kj
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| Glucides |
83.6g
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| Matières grasses |
0.5g
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| Protéines |
0.5g
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| Sel |
0.02g
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| Sucre |
20.4g
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