Description
Fort de l'expertise unique en analyse sensorielle de Prova Gourmet, cet arôme naturel de pistache est l'alternative économique et qualitative aux matières premières coûteuses, telles que les pâtes pures de pistache.
À la manière d'un parfumeur, les aromaticiens experts de chez Prova Gourmet assemblent les molécules pour recréer fidèlement le goût de pistache dans toute sa complexité et son authenticité.
Fabriqué en France, cet arôme est prêt à l’emploi et facile à doser. Il offre un goût constant et authentique pour une large gamme d'applications professionnelles (pâtisserie, glacerie, chocolaterie, etc.).
Conseils d'utilisation
Cet ingrédient est idéal pour le mix de glace, la biscuiterie, les bases de crèmes et les mousses. Un dosage de seulement 1% par kilo de masse suffit.
Ingrédients
Glycérine, sirop de sucre de canne, propylène glycol, eau, substance(s) aromatisante(s) naturelle(s), préparations(s) aromatisante(s)
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
0.1g
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| Energie kcal |
237.0 kcal
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| Energie kj |
995.0 kj
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| Glucides |
85.0g
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| Matières grasses |
0.5g
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| Protéines |
0.0g
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| Sel |
0.02g
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| Sucre |
20.0g
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