Description
Pour sourcer ses ananas, la Maison Ponthier a sélectionné le Costa Rica. En effet, l’ananas pousse principalement dans les contrées chaudes de l’hémisphère sud. Ainsi les ananas travaillés par PONTHIER regroupent beaucoup de qualités : un taux de sucre élevé, une absence d’acidité, une couleur jaune soleil, un goût fruité et une texture fibreuse tout à fait fidèle à celle du fruit frais. Les ananas sélectionnés pour produire la purée PONTHIER sont cultivés dans un écrin de verdure, les fruits y sont cueillis à la main.
Pour préparation de mousses, bavarois, entremets, sorbets et glaces, pâtes de fruits, cocktails et jus de fruits, smoothies et mousses au siphon
Ingrédients
Ananas (90%), sucre pure canne. Sans conservateur, sans colorant.
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
Température de conservation
4_6
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
0.0g
|
| Energie kcal |
88.0 kcal
|
| Energie kj |
371.0 kj
|
| Glucides |
egal
20.0g
|
| Matières grasses |
egale
0.0g
|
| Protéines |
egal
0.5g
|
| Sel |
egal
0.0g
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| Sucre |
19.0g
|
