Description
Ce poivre implanté à Penja, au Cameroun, est caractérisé d’une part, par son terroir volcanique naturellement riche et équilibré et d’autre part, par la précieuse eau de source indispensable à la production de certaines de ses baies. A l’aération, le nez exprime des notes animales et végétales issues des baies du poivre Penja blanc, balsamiques et fruitées du poivre Penja noir et végétales et florales du poivre Penja vert. Ce mélange apporte un équilibre parfait entre les saveurs sucrées de viandes caramélisées (blanc), acidulées et chaleureuses (noir) et végétales de feuilles de cassis broyées (vert).
Ingrédients
100% baie Penja blanc, noir et vert.
Traces éventuelles
celeri,
sesame,
moutarde,
fruits_a_coques
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
lumiere,
sec
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100)
| Acides gras |
nan
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| Energie kcal |
nan kcal
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| Energie kj |
nan kj
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| Glucides |
nan
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| Matières grasses |
nan
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| Protéines |
nan
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| Sel |
nan
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| Sucre |
nan
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