Description
Les baies de Timur sont récoltées entre septembre et octobre, dans la chaîne de Mahabharat, dans le Teraï, à l'Est du Népal. Selon le savoir-faire ancestral des habitants de la région, elles sont séchées au soleil (la péricarpe se retire). Populaire au Népal, la baie de Timur est aussi bien utilisée dans des plats que dans des recettes de thés. Au nez, leur senteur rappelle le pamplemousse, en bouche la saveur est florale et fruitée.
Ingrédients
Baie Timur (Zanthoxylum armatum)
Traces éventuelles
sesame,
moutarde,
celeri,
fruits_a_coques
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100)
| Acides gras |
nan
|
| Energie kcal |
nan kcal
|
| Energie kj |
nan kj
|
| Glucides |
nan
|
| Matières grasses |
nan
|
| Protéines |
nan
|
| Sel |
nan
|
| Sucre |
nan
|
