Description
Offrez une signature créative unique à vos desserts, entremets ou cocktails grâce aux Perles à l'extrait de Vanille Bourbon de Madagascar signées PROVA Gourmet.
Une finition d’exception pour les Chefs de cuisine, chefs pâtissiers et des Mixologues.
Ces délicates perles de Vanille sont conçues par sphérification à partir d'algues françaises et encapsulent un extrait concentré de Vanille Bourbon de Madagascar, offrant en bouche une explosion de saveurs vanillées, aux notes sucrées et délicatement poudrées. Idéales en décoration culinaire professionnelle pour un visuel éclatant et une texture surprenante !
Conseil d'utilisation
Utilisez les perles de vanille en décor de vos créations sucrées et salées.
Conseil de conservation
Conservez les perles de vanille à température ambiante avant ouverture.
Ingrédients
Extrait de vanille bourbon Madagascar (55%), eau, graines de vanille épuisées0.6%, épaississant: gomme cellulosique, affermissant: chlorure de calcium, gélifiant: alginate de sodium, acidifiant: acide citrique
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
0.0g
|
| Energie kcal |
146.0 kcal
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| Energie kj |
618.0 kj
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| Glucides |
36.0g
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| Matières grasses |
0.0g
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| Protéines |
0.0g
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| Sel |
0.11g
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| Sucre |
15.0g
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