Description
C’est sur la côte de Malabar, en
Inde, que l’on situe le berceau historique du poivre, nommé la "
côte des épices". Son poivre blanc est récolté à maturité optimale, puis débarrassé de son péricarpe par un lavage à grandes eaux. Ce poivre délivre des notes de
santal et de
bois exotique fumé évoquant l’encens, s’associant à des arômes délicats de feuille de tabac verte et de chlorophylle. D’une fraîcheur impressionnante, le poivre de Malabar blanc présente en bouche une texture suave assez mordante, avec des saveurs légèrement amères rappelant un
café arabica.
Ingrédients
Poivre blanc de Malabar.
Traces éventuelles
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
lumiere,
sec,
emballage_origine
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100)
| Acides gras |
nan
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| Energie kcal |
nan kcal
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| Energie kj |
nan kj
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| Glucides |
nan
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| Matières grasses |
nan
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| Protéines |
nan
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| Sel |
nan
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| Sucre |
nan
|
