Description
Poivre en grains, rare et précieux, du Cambodge (I.G.P.). Récolté à pleine maturité, il est soigneusement débarrassé de son péricarpe par rouissage, une technique traditionnelle qui lui apporte une saveur délicate et un piquant modéré. Après séchage, le poivre est trié afin de ne conserver que les meilleurs grains et garantir une qualité irréprochable. Son arôme subtil et raffiné accompagne à merveille les viandes blanches et les sauces, et se prête également à des associations audacieuses en pâtisserie, apportant une touche raffinée aux desserts les plus simples.
Conditionné en France dans nos ateliers.
Ingrédients
Piper Nigrum
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
sec,
lumiere,
chaleur
Température de conservation
temp_amb
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
0.0g
|
| Energie kcal |
334.0 kcal
|
| Energie kj |
1401.0 kj
|
| Glucides |
egal
59.0g
|
| Matières grasses |
egale
2.0g
|
| Protéines |
egal
12.5g
|
| Sel |
egal
0.0g
|
| Sucre |
0.0g
|
