Description
La purée de griottes surgelée Les Vergers Boiron est obtenue par broyage et raffinage de griottes issues de lots de variétés sélectionnées et assemblées, afin de garantir une odeur, une couleur et une saveur typiques du fruit frais. Elle se distingue par une intensité olfactive subtile, une longueur en bouche harmonieuse et une richesse aromatique remarquable.
Récoltées à la main, les griottes sont transformées non dénoyautées, ce qui permet d’atteindre une maturité optimale et une teneur en sucre élevée. La purée offre un goût acidulé prononcé et une légère astringence, caractéristiques de la griotte Oblacinska. Les notes d’amandes, développées par l’infusion du noyau dans la chair, se mêlent à des arômes végétaux secs rappelant la queue de cerise, pour une expérience gustative authentique et complexe.
La purée de griottes surgelée Les Vergers Boiron est idéal en pâtisserie, confiserie, glacerie, desserts et sauces fruitées.
Conseils d'utilisation
- Pour préserver la qualité du produit, décongelez-le dans son emballage fermé à +2/+4°C.
- Pour faciliter le démoulage ou la découpe, retirez le couvercle et laissez la barquette 5 minutes à température ambiante, ou passez-la sous l’eau tiède pendant 30 secondes.
- Décongelez la totalité du produit et mélangez-le pour une homogénéité optimale.
La décongélation et la conservation relèvent de la responsabilité de l’utilisateur, en respectant les bonnes pratiques d’hygiène et d’HACCP.
Ingrédients
Griotte 100%
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
ne_pas_recongeler
Température de conservation
inf_18
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
0.0g
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| Energie kcal |
65.0 kcal
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| Energie kj |
274.0 kj
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| Glucides |
14.3g
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| Matières grasses |
0.0g
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| Protéines |
1.1g
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| Sel |
0.0g
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| Sucre |
11.4g
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