Description
La purée de fruit de la passion surgelée Les Vergers Boiron est obtenue par broyage et raffinage de fruits issus de lots de variétés sélectionnées et assemblées afin de garantir une odeur, une couleur et une saveur typiques du fruit frais. Elle est élaborée à partir de fruits de la passion jaunes, variété Flavicarpa, originaire d’Amérique du Sud. Cette purée se caractérise par une acidité vive et des notes aromatiques puissantes, typiques du fruit de la passion jaune.
Sans sucre ajouté, sans colorant ni conservateur, elle restitue fidèlement le goût du fruit. Sa texture lisse et homogène en fait un ingrédient de choix pour les professionnels de la pâtisserie, de la restauration et de la glacerie.
Conseils d’utilisation
Pour préserver la qualité du produit, décongelez-le dans son emballage fermé à +2/+4°C.
Pour faciliter le démoulage ou la découpe, retirez le couvercle et laissez la barquette 5 minutes à température ambiante, ou passez-la 30 secondes sous l’eau tiède.
Décongelez la totalité du produit et mélangez avant utilisation afin d’obtenir une homogénéité optimale.
La décongélation et la conservation relèvent de la responsabilité de l’utilisateur, dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène et des règles HACCP.
Ingrédients
Fruit de la passion 100%.
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
ne_pas_recongeler
Température de conservation
inf_18
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
0.0g
|
| Energie kcal |
43.0 kcal
|
| Energie kj |
181.0 kj
|
| Glucides |
9.1g
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| Matières grasses |
0.0g
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| Protéines |
1.0g
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| Sel |
0.02g
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| Sucre |
5.3g
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