Description
La Maison Ponthier a spécifiquement choisi une pomme Granny Smith cultivée à 400m d’altitude au pied du Mont d’Or. En effet, le terroir des sols bas-alpins, profonds et fertiles, offre des qualités alluvionnaires et colluvionnaires idéales pour l’arboriculture fruitière. Non frileux mais sensible au grand froid, le pommier a besoin d’une période hivernale mais craint les gelées printanières. Le climat à fort ensoleillement du sud-est de la France donne à la pomme Granny Smith son caractère acidulé, juteux et parfumé. On reconnait la Granny Smith de Haute Provence à son caractère très tonique : une chair ferme, croquante et acide ; une peau épaisse, lisse et brillante, sans tache sombre, de couleur vert vif. La purée PONTHIER restitue à merveille la texture du fruit, sa saveur aigre douce aux parfums d’agrumes et ses arômes végétaux.
Ingrédients
Pommes vertes (90%), sucre, antioxydant : acide ascorbique, acidifiant : acide citrique, extrait d’ortie.
Traces éventuelles
sans_trace
Allergènes
sans_allergene
Condition de conservation
Température de conservation
4_6
Valeurs nutritionnelles (pour 100)
| Acides gras |
0.0
|
| Energie kcal |
85.0 kcal
|
| Energie kj |
362.0 kj
|
| Glucides |
20.0
|
| Matières grasses |
0.0
|
| Protéines |
0.0
|
| Sel |
0.0
|
| Sucre |
19.0
|
